Salam tementku. Mungkin kita
tidak banyak mengetahui bahwa makanan yang umum kita makan sehari -
hari, baik berupa buah, sayuran ataupun seafood ternyata
mempunyai racun
terkandung di dalamnya, yang jika kita memakannya dalam kadar tertentu
ataupun salah dalam pengolahannya bisa mengakibatkan kematian.
10 Makanan
berikut ini sangat terkenal dan familier buat kita, bahkan sering
dianjurkan oleh ahli gizi untuk rutin dikonsumsi demi menukupi vitamin
dan mineral tubuh. Namun mereka (para ahli gizi) mungkin lupa untuk
menyebutkan tentang racun yang ada di dalamnya. Langsung saja simak
10 makanan beracun yang sering kita makan
1. Tomat
Banyak diantara kita yang tidak tau bahwa tomat ternyata beracun. Walau
buah tomatnya sendiri tidak beracun, tetapi daun dan ranting tanaman
tomat mengandung glycoalkaloid yang bisa mengakibatkan sakit perut dan
gugup. Daun dan ranting tomat bisa digunakan dalam memasak, tapi tidak
bisa dimakan. Glycoalkaloid ini adalah racun yang kuat yang bahkan
digunakan untuk mengontrol pes.
2. Apel
Apel sangatlah terkanal sebagai buah yang enak dan sehat tetapi taukah
anda bahwa apel mengandung Cyanide/ sianida, walaupun hanya dalam jumlah
sedikit. Kandungan sianida ini terdapat di dalam biji apel. Walaupun
memakan semua biji yang ada dalam 1 apel tidak akan mematikan, tetapi
adalah sesuatu hal yang harus dijauhi. Karena bila anda memakannya dalam
jumlah tertentu, akan mengakibatkan komplikasi
3. Cheri
Cheri adalah makanan yang bisa dimakan paling bervariasi. Bisa dimakan
mentah, dibakar, dijadikan manisan, bahkan di dalam minuman keras.
Walaupun Cheri terkenal enak, buah ini mengandung racun hidrogen
sianida. Kalau pip cheri ini terkunyah atau hancur secara tidak sengaja,
ia akan mengeluarkan hidrogen sianida. Keracunan hidrogen sianida
dalam dosis kecil akan mengakibatkan pusing, kebingungan, dan muntah.
Keracunan dalam dosis yang besar akan mengakibarkan kesulatan bernafas,
kenaikan tekanan darah dan detak jantung, bahkan gagal ginjal yang bisa
mengakibatkan koma dan juga kematian karena saluran pernafasan.
4. Almond
Walaupun orang menyebutnya kacang Almond sebenarnya adalah biji-bijian,
yang sangat terkenal di dunia. Seperti hal nya Apel, Almond juga
mengadung sianida. Almond ini sangat beracun bila tidak diproses di
panas yang benar untuk mengeluarkan racun nya. Di banyak negara, Almond
ini dilarang dijual sebelum diproses untuk mengeluarkan racun sianida
darinya.
5. Kentang
Pasti semua dari kita sudah pernah mendengar bahkan memakan kentang.
Yang belum kita dengar mungkin adalah bahwa kentang ini beracun. Ranting
dan daun bahkan kentang nya sendiri beracun. Kalau anda pernah
perhatikan kentang lebih dekat, kemungkinan besar dari kita pernah
melihat kentang yang agak kehijau-hijauan. Ini adalah disebabkan oleh
racun glycoalkaloid. Dalam sejarah, kematian akibat kentang ini pernah
terjadi walaupun jarang.
Kebanyakan adalah karena meminum teh daun kentang atau memakan kentang
yang kehijau-hijauan. Kematian ini tidak datang secara cepat dan
mendadak, tetapi bisanya korban nya akan menjadi lemas dan kemudian
jatuh koma. Oleh sebab itu, janganlah mengkonsumsi kentang yang mempunya
bulatan seperti bola mata hijau, kulit kehijau-hijauan, atau yang
telah berakar. Buanglah kentang-kentang tersebut daripada menyajikan
nya.
6. Cabe
Sepertinya tidak ada seorang pun diantara kita yang tidak pernah memakan
cabe. Apapun jenis cabe tersebut (cabe rawit, keriting, hijau, dsb)
mengandung bahan kimia yang disebut capsaicin. Capsaicin inilah yang
bikin cabe itu menjadi pedas. Kimia ini sangalah keras dimana bisa
digunakan untuk menghilangkan cat, bahkan digunakan sebagai “pepper
spray” yang bisa membutakan mata. Bilan capsaicin ini dimana dalam
jumlah tertentu, akan menyebabkan kematian.
7. Kacang Monyet
Seperti halnya almond, kacang monyet ini sebenarnya bukanlah kacang
melainkan adalah biji-bijian. Pada saat anda membli kacang monyet yang
mentah, sebenarnya kacang tersebut sudahlah tidak mentah tetapi sudah
dikukus terlebih dahulu. Ini dikarenakan, kacang ini mengandung racun
urushiol yang harus di kukus dulu untuk menghilangkan racun tersebut.
Keracunan kacang monyet ini sangat jarang, tetapi orang-orang yang
bekerja di pabrik untuk memisahkan kacang monyet dari kulitnya kadang
mengalami efek samping yang disebabkan oleh racun urushiol.
8. Jamur
Ada sekitar 5000 jenis jamur di Amerika dan sekitar 100 disebut beracun
dan kurang dari selusin adalah jamur yang memtikan. Secara umum, jamur
bisa mengakibatkan gangguan gas dalam pencernaan usus bagi yang alergi
terhadapnya. Karena banyaknya jenis jamur yang ada didunia, sangatlah
susah untuk mengetahui persis yang mana yg beracun. Pada dasarnya, jamur
yang tumbuh secara liar lebih mungkin beracun. Salah satu jenis jamur
yang paling beracun adalah “Alpha-amanitin”, yang dapat merusak lever.
9. Pufferfish
Ikan Pufferfish adalah veterbrata paling beracun kedua di dunia. Orang
Korea dan Jepang paling suka memakan ikan ini. Banyak yang tidak tau
bahwa lever dari ikan ini adalah sangan beracun yang dapat mengakibatkan
kematian. Racun tersebut dikenal dengan nama tetrodotoxin yang bisa
menyebakan darah tinggi, mati rasa yang dan paralysis urat yang bisa
menyebabkan kegagalan dalam bernafas dan kematian.
10. Cassava (Yuca)
Mungkin tidak banyak dari kita yang tau makanan ini. Cassava banyak
ditemukan di karibean dan Amerika Selatan. Cassava ini bisa dimakan
manis ataupun pahit.Makanan ini mengandung cyanogenic glocosides yang
ternyata sangat beracun. Dari baunya, cassava akan mengusir serangga
bahkan juga binatang, dan kalau tidak di proses secara benar akan
mengakibatkan kematian
